一昨年の動画が好評だったので、もっと分かりやすい説明動画を制作しました。 【２０２２年版】解説付きカットマンゴーの切り方 。K GAPマイスターにも認定の有村社長直伝 Thanks to TERONE CHANNEL

台湾では、緊急事態に対する危機意識を高めるとともに、緊急事態が発生した際の 対応の練度を高めることなどを目的とした防空演習を毎年実施しています。 本年の防空演習は、各地域において、以下の日程のとおり実施されます。 【７月２５日（月）午後１時３０分から午後２時まで】...

昨日は、24節季の一つ、小満だった。小満とは、生命が満ち満ちていく季節、万物が成長していく季節。台湾は今は梅雨。その合間の曇り空だったが、100元散髪をした帰り道に三民路を歩く。 三民路は、意外に様々な草木、花木が多い。椰子の花が咲いていた。月桃の花も。ナイトジャスミンと呼...

Stars off 7800 新年快樂！ 這一次，帶著周遊台灣的回憶,把披頭四的名作編成爵士風格, 請慢慢欣賞。 A Happy lunar New Year ! This time, along with the memories of traveling around...

【紅燒牛肉】ホンシャオ ニュウロウ お手軽なのに本格に作れる台湾ビーフシチュー！ 圧力鍋もいりません✨ 野菜たっぷりで旨味のあるシチューに仕上げます！ どんどん寒くなるこの季節に是非、試して下さい😊 水を足して作ったら、牛肉麺のベースにもなれます！ →　我が家の台湾料理...

高級な茶葉を作る際には、乾燥させた後に、茶の長い茎や葉を取り除きますが、それらを集めて烘焙(焙煎)しても香ばしい茶になります。 Mが新竹縣関西鎮の台湾紅茶股份有限公司で買った300ｇより、今晩はゆっくり味わいます。小ぶりの茶杯に注ぎ、湯気が仄かに昇る。茶枝だが、深みを帯びた...

寄せては返す波、数十億年の太古からの繰り返し。 旅の最後。海岸に座り太平洋を眺める、七星潭 　。

台湾通に新しいブログ記事をアップしました。今回の舞台は、地元・淡水。この街の本当の魅力は、駅から少し離れた場所にあります。淡水に来たら、ぜひこの通りまでいらして下さいね。 淡水さんぽ～淡水の本当の老街は別にある?! https://ethnolab.tw/ja/2021/...

「茶和人一樣，傷口可以讓你脆弱，也可以讓你堅強。正是傷口讓你與人不同」（茶金時光@花蓮） 「茶と人は同じです。傷が貴方を弱くすることもあれば、強くすることもあります。それこそが、貴方が貴方である、他の人との違いになるのです」...

台北郊外に数多くの老街が残っていますが、その中でも昔ながらの風情を残し、手軽に楽しめるのが、桃園市の南部にある三坑老街です。アクセスが少し難しいので、まだまだ訪れる日本人は多くありません。客家文化の色が強く残り、懐かしさを感じられる三坑。日帰りで気軽に行けるので、ぜひ一度足...

豊年節から一夜明けて真っ青な空。丘の上にある”松園別館＂は長閑、百年琉球松が芝生に木陰をつくっています。きらきらと輝く太平洋が展望できます。ここは、太平洋戦争中は、日本軍の軍務署であり、台湾籍日本兵募集もされていました。特攻出征前には、最後の盃も交わされたところです。今は何...

焦桐さんは《臺灣味道》、《為小情人做早餐》、《味道福爾摩莎》を書いています。 食こそ、その国・地域の文化と愉しみ。食べ漏れているのがあれば、食べなければ。。。。。 今朝11月27日の日経新聞読書欄と立報傳媒の11月17日記事引用させていただきます。...

午後八時過ぎ、雨も上がり、目的の花蓮原住民豐年節にきました。場所は県立体育館旁德興大草坪(芝生広場)。既に開始から２時間以上経っていたので、観衆は満員です。アミ族のグループが歌っています。 台湾の原住民とは、16世紀に漢民族が中国大陸から多数移住しはじめる前から台湾に住んで...

小雨が降り始める中、知り合いの茶店に行く途中、復興街を歩いていたら、日本風家屋で「能高百年回顧展」と書かれた看板がありました。何となく関心を持ち、ふと中に思い入ると、KANOと同様に、日本統治時代の1921年（大正10年）にアミ族中心の能高野球部が発足し、25年（大正14年...

https://www.nycu.edu.tw/news/2814/ 　　より転載しています。 陽明交大2021日本語朗讀比賽十月底圓滿結束，今年因疫情關係縮小規模至校內比賽，但參賽者仍不減熱情，吸引近一百三十位參賽者互相學習、切磋。比賽主辦老師上條純惠表示，最近「朗誦」重...